我們一家都是貓

【海鮮小舖】

官方網站：海鮮小舖

服務專線：07-822-6180

海鮮小舖：位於高雄前鎮區，是台灣第一大遠洋漁港，經營水產事業近80年且已傳承三代，原本單純從事大宗漁獲買賣，經親朋好友口碑推薦，逐漸發展出網路零售事業。秉持著與大家分享第一手漁獲、不加工、不調味的新鮮海產！…

想吃原因：好棚派的海鮮貨唷！

尤其是“海鮮小舖經營水產事業近８０年且已傳承三代” ，真想嚐嚐。

收貨包裝：以往都是到市場買生鮮食材，第一次吃到宅配的海鮮魚貨，

包裝是用保麗龍箱裝，好有海釣魚貨的感覺唷！

但是包裝上如果能再多付料理方式建議，會更貼心。

畢竟貓媽有個習慣，去魚市場買魚就會順便詢問老闆要怎麼料理。

需要注意：（有貼心的付張注意事項）

１。收到貨品後請盡速食用完畢，或是放置低溫冷凍保存。

２。解凍後請當日食用，以確保商品新鮮度。

３。請問解凍後再冷凍，產品品質會受到影響。

…

貓媽料理：

 【挪威鮭魚切片 約380g~400g 1片】

『海鮮小舖介紹：鮭魚體內含有高質量的魚油，

鮭魚的熱量較一般魚類低，每100克的鮭魚含低於150卡路里的熱量，

且是低膽固醇的水產品。

鮭魚含有蛋白質、維生素A、D、鈣、磷、鈉、DHA、EPA等營養。

鮭魚是含Omega-3不飽和脂肪酸高之魚類，

每100克中就含有2.7克的Omega-3不飽和脂肪酸。

其中，EPA與DHA可將血液中過多的膽固醇帶走，

有助於兒童腦部發展，減少心血管疾病的發生。
維生素D是骨骼代謝成長不可欠缺之營養素，

又稱為"鈣質的搬運工"，可助鈣質吸收。』

料理過程發現海鮮小舖沒有先完成鮭魚去鱗片動作，比較可惜！

不知道是不是貓媽解凍不夠，煎了散掉，真是抱歉！

但是口感上卻也沒有因此輸掉，

肉質粉粉色、緊實又有彈性，魚肉中充滿濃郁的油脂。

【特大薄鹽土魠輪切 約580g   1片】

土魠魚屬中上層洄游性魚類。哇！這次就煎得漂亮了。

不過因為包裝袋上沒有註明“薄鹽”，

貓媽一疏忽，還把胡椒灑上去，造成比較重口味。

薄鹽本身就有微微的鹹度了，如果喜愛吃清淡的朋友，可以在烹調前稍微沖洗。

肉質紮實鮮甜。

不過，土魠魚大至上的口味其實也都大同小異，

所以和便當店的土魠魚說不出有什麼差別性。

【鮪魚尾巴切丁 約600g       1包】

鮪魚尾端是鮪魚運動量最為豐富的部位，

貓媽把它拿來煮湯，整包都放下去了，可是湯頭不會甜，趕緊加入海帶調味。

雖然和大貓想像的不一樣，原本以為用來煮湯湯頭會甜，

不過幸好精采的蓄勢待發。

一咬下去，才發現它有滿滿的膠質，且鮮甜都在裡頭。

膠質的感覺很像ＱＱ的果凍，一整口滿滿的膠質，超補！

【軟絲 約470g               1隻】

『海鮮小舖介紹：軟絲又稱為「軟翅仔」，身體呈橢圓形，

肉身透明光亮，外套膜兩側從頭至尾有兩片寬大的肉鰭，

且兩鰭在尾部相連接，體內有寬大的透明角質內殼。

解凍時，不要將軟絲泡在水裡面，會吸３０％水份就比較不甜！

正確解凍方式為：將軟絲不要拿出來，整個袋子浸在水中即可，或是放常溫下解凍也可以。』

手釣活凍軟絲，單隻包裝，乍看時，覺得它好像打狗棒！

嚐起來的滋味，一入口就發現軟絲肉質比小卷厚，很擔心要咬很久，

結果想不到它很脆、肉質很夠勁，非常適合裡頭再包入飯料。

【生凍大草蝦 約8尾/400g     1盒】

『海鮮小舖介紹：草蝦喜歡棲息於水草場所，生長快，食性雜，
養殖期短，個體大，肉鮮美，營養豐富，

成蝦產量高...等特點，已成為當前養殖的重要對象。

草蝦含豐富的蛋白質及脂肪、醣類、維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｅ和礦物質鈣、磷、鉀、碘、鐵等營養成分。
其中蛋白質含量高出豬肉約15至20％，脂肪含量卻比豬肉少約35至40％，

是一種高蛋白、低脂肪的優質海鮮唷！』

用煎烤牛排的鍋盤煎烤，

因為貓妹的手比較秀氣，就合拍一張比對大小啦！

超級好剝殼，會想一隻接著撥一隻，

肉質很有彈性、蝦肉飽滿、有飽足，大概吃３～４隻就滿足了，

如此就不用一直狂剝，就能滿足的吃飽蝦。