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【軒記台灣肉乾王】

【官方網站：】軒記台灣肉乾王

【官方臉書：】軒記台灣肉乾王

【服務專線：】04-7977-777

【中央工廠：】彰化縣伸港鄉工東一路30號

 “軒記台灣肉乾王”的宅配包裝真的有夠誠意和貼心，

外層使用泡泡膜包覆防止碰撞，禮盒更是幸福的涵意，

桃紅喜氣的花朵、復古台灣的提袋，真的倍感窩心。

拉開抽屜，裡頭放了四包肉乾。

紅色喜氣洋洋的抽屜，一拉開真是好興奮。

包裝標示：「台灣精選溫體豬肉製造」。

使用夾連袋包裝，方便束緊才不易致空氣跑進。

這也非常適合打開包裝後懶得拿橡皮筋綁的小貓。

每包都印有品名、重量標示，如此一來才不怕口味搞混，吃錯包的冏況。

大致可以分為６種品項：「豬肉脯」、「蔥爆豬肉片」、「金薄豬肉乾」、

「杏仁脆豬肉乾」、「豬肉絲」、「蜜汁豬肉乾」。

小貓覺得品項主要是徵對肉乾的口感各有所不一。

有幾款的品項又細分為幾種口味。ｅｘ：蒜味、黑胡椒、芝麻、咖啡、泰式…。

保存期限２４０天。能放８個月，

當然添加物標示免不了有己二烯酸鉀（防腐劑）０.2%以下。

畢竟“防腐劑”為保新鮮本來就是見仁見智了，

如果是速戰速決的快食者就比較不建議。

【小貓喜歡第一名：泰式檸檬辣豬肉乾160g】

【軒記台灣肉乾王（官網）：】特聘泰國著名美食家駐廠指導共同研發，

採用精選豬後腿肉加上道地泰式辛香料香茅草等香料即又清香檸檬調味，

交織出層次鮮明的獨特風味，酸甜帶辣、清香不膩、Q軟帶勁。

【小貓品味：】它的泰式小貓一吃就覺得“引爆味覺～非常泰”呀。

有看到肉乾上一點一點顆粒狀嗎？那正是經典的引爆味覺點，

辣度和檸檬酸不斷在舌間串繞，就像吃泰式料理一樣非常下飯。

而且相較蜜汁豬肉乾，同樣是“豬肉乾”，卻覺得泰式檸檬這一款比較嫩。

也是啦～要是不夠嫩，咀嚼了半天才下肚，

以吃泰式料理的角度來說吞飯都來不及了。

【小貓喜歡第二名：蒜味金薄豬肉乾100g】

【軒記台灣肉乾王（官網）：】

你能想像一頭一百二十~公斤重的豬，能做出多少珍貴的金薄豬肉乾嗎?!

…答案竟然只有400公克!!! 
軒記-金薄豬肉乾，精選一頭豬肉僅有的二塊「老鼠仔肉」，

所謂的「老鼠仔肉」是指豬後腿上肢外側的肉，為什麼叫「老鼠仔肉」呢？因為台灣話一向戲稱會動二頭肌為「老鼠仔」，所以這個部位就被稱為「老鼠仔肉」，一頭豬通常只有一斤不到的「老鼠仔肉」，實為豬肉中的上上之選，其肉質非常的嫩，完全沒有油脂，紋路也非常漂亮，具有久煮不爛的鮮嫩口感，是古時皇宮御廚指定的上選食材。
從選肉、挑筋挑膜後切成薄片醃製、再經日曬與烘烤等多道手續，

 每一個環節缺一不可製成的金薄肉乾。

  【小貓品味：】吼～原本以為切成這麼薄的肉乾，

廠商會比較可以添充容量空間、比較賺，但原來大大的錯誤！

一看官網介紹才發現反而更花時費本的用心。

一打開袋子雖然有濃濃的蒜味撲鼻，

不過小貓連續吃完３片不會有打嗝的蒜味臭。

“金薄”豬肉乾，薄度不會像紙張如此薄，是有嚼勁撕裂的Ｑ軟感。

微微的透光感，很明顯的看出縱向、橫向的條紋。

【小貓喜歡第三名：原味豬肉絲160g】

【軒記台灣肉乾王（官網）：】

採用CAS檢驗標準肉品商提供之溫體豬後腿肉，手工順著紋路拔絲，

保留肉質原有的彈性及肉絲完整性，嚼起來不只有滿口肉香。

【小貓品味：】

裡頭有付一包“芥末粉”，小貓還沒嚐過軒記肉乾之前不敢亂嚐試芥末味，

畢竟很怕它會傳統到難以接受的味覺挑戰。

但是因為先吃過了“泰式檸檬辣豬肉乾”，發現軒記的口味走向是創新，

所以就改抱著好奇心勇於挑戰“芥末”味。

發現味道上就像是“芥末”生魚片肉乾，頂多只是生魚片的芥末是綠色醬，

沾了粉嗆到舌尖的新穎味蕾，沾太多還會從舌尖嗆到鼻尖。

有粗細條絲的差別，粗的吃起來比較扎實，

軒記的豬肉絲真的很夠意思，不會粗的部份就選用軟骨難咬部分去添補。

【小貓喜歡第四名：蜜汁豬肉乾200g】

【小貓品味：】淡淡的蜂蜜香甜，因為軒記肉乾口感和味道都太特別了，

而且“蜜汁豬肉乾”裡頭藏的一點一點顆粒比“泰式檸檬”顆粒又較小顆。

所以蜜汁豬肉乾與其他款相較之下比較沒有新穎的引爆點。

 整體而言，軒記肉乾完全沒有傳統肉乾過厚過乾的缺點，

所以小貓為了寫文章一直比較口味，一口氣連續吃了好幾片，

都沒有發生咬不動、或是口太乾的狀況，多的只是口味真的很引爆味蕾。

網站：

在百家爭鳴的情況下，成立於1989年、以專業肉品加工起家的『宜秦食品』，也推出了自有品牌-【軒記台灣肉乾王】，除了秉持著20多年來為各大品牌代工的製造品質，將每一片肉乾用心研製，更結合了創新研發、品牌行銷，使得【軒記】的產品一推出，就在市場上廣受好評。

【軒記台灣肉乾王】不僅在台灣設立了第一座專門生產肉乾的1500坪無塵室負壓廠房，更是台灣首家擁有ISO9001和HACCP雙國際認證的肉乾類食品製造廠，在最先進的生產線設備下，採用一貫化作業、確保製作品質。從食材開始，就堅持選用通過獸醫師檢驗合格、安全健康的豬隻，再經過除油、切片等作業，之後還需兩天的低溫浸料，再進行拍打糊肉、使肉料入味，最後進行乾燥、烘烤，全程手工製作並使用RO逆滲透水，確保安全與品質；而為了符合現代飲食追求健康的概念，在製作程序上以減油為宗旨；歷時四到五天製作的產品，最後一道程序是送到實驗室進行品質檢驗，檢驗合格後，才能將完美的產品呈現到消費者眼前。

【軒記台灣肉乾王】的每一項產品都歷經如此嚴謹、繁複的製造程序，就是為了讓顧客享用到安全、衛生、高品質的肉乾美食。

【軒記台灣肉乾王】在全台已開設10家門市，在台灣代工市場擁有近30%的市佔率，讓肉乾成為家家首選的美味食品，從原料選用符合國際食品級認證的專業一貫化，製程到包裝都層層把關的【軒記台灣肉乾王】，未來也將持續研發更多口味，提供消費者最美味、最健康與最安全的高品質「肉乾」。

（下圖來自“軒記台灣肉乾王（官網）”）