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選了23號太陽餅「巧克力豆沙餅、土鳳梨酥、金桔餅、檸檬蛋糕。

最喜歡的是這一款【巧克力豆沙餅】。

 

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【巧克力豆沙餅】擁有中西合璧的作法,很新穎的滋味卻出現在古早餅店。

內饀為花豆作的白豆沙,外皮以進口高級巧克力烘焙。

 

【土鳳梨酥】將土鳳梨跟鳳梨以完美黃金比例調配出酸甜不膩的滋味。

 

【金桔餅】內饀含有紅、白豆沙及金棗果泥口感,吃起來有豆沙及混合水果香氣。

 

【檸檬蛋糕】手工精選檸檬汁,混加白檸檬巧克力,淋在綿密的蛋糕外層,再與新鮮烘烤蛋糕混裹搭配。

不過覺得都被白巧克力覆蓋過去了,沒有很酸滋明顯的檸檬味。

 

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狀元及第糕

上面印有金榜題名,考生求好運很適合吃呢!是最古早傳統的口感。

不愧是老師傅獨特手工烘烤,吃起來就是不一樣!

一開始很怕太乾澀,可是一口咬下去就發現它居然夾帶有水潤感。

中間夾雜的白芝麻也很香。不會膩口乾口~反而是會想一口接著一口。

 

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太陽餅(10入禮盒)

23號太陽餅師傅採用傳統作法,精選豬背脊肉油炸後桿入麵粉製成餅皮,所以香氣很夠。

桿麵皮的手法也相當講究,連次數都有固定,所以能讓餅皮保持一定的酥脆度。

麥芽糖內饀是精挑老店出品,甜度、濕潤度都很剛好,還會牽絲

鎮店商品首推「太陽餅」,真的很愛23號太陽餅店的太陽餅,

不愧店名以太陽餅為主打。

餅皮充滿烘烤香氣、層層酥脆感,內餡會有牽絲的甜度。

這真的是第一次吃過最好吃的太陽餅,很正。

 

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網站:23號太陽餅堅持傳統的好滋味!位於台中市自由路二段23號的太陽堂老店歇業後,【23號太陽餅店】為傳承美好古早味,除了以23號為店名保留記憶外,也聘請了阿永師、家財師等原太陽堂老師傅,繼續製作傳統口味的漢餅、點心,同時也開發各種新產品,讓經典美食能受到更多人喜愛。

 

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店內環境很小,一進去就一個透明櫥櫃臺挑選糕餅,

因為沒有多餘的自由空間可以逛,直接就面對櫃上會覺得有壓迫感。

 

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【23號太陽餅】

【地 址:】台中市西區三民路一段191號

【訂購專線:】04-2221-5988

【官方網站:】23號太陽餅店

【官方臉書:】23號太陽餅店

 

吳大貓痞客:http://catx333.pixnet.net/blog 

 

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