【小名羊肉爐】提供各種不同吃法,店內有鴛鴦鍋,還可以火烤兩吃!

每天新鮮滷製、燜到隔天中午完全入味!

雖然是自助式,可是老闆也很用心招呼客人,從廚房到餐桌忙進忙出,

感覺就是要把最好的羊肉料理呈現給客官吃到!

 

 

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位於高雄大寮的【小名羊肉爐】招牌上大大的「368吃到飽」,

絕對比單點的店家划算,食材用料絲毫不馬虎。

【小名羊肉爐】的定價方式也很貼心。

368羊肉爐吃到飽 NT368/(另加收10%服務費)

1樓價格368元+1成清潔費,每人400元。2樓368元則不收清潔費。3樓更是直接打9折!

老闆表示,為了體貼離食材區較遠的樓層,才會如此訂價,看似有趣卻又實在的定價模式。

 

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全羊大餐>>>帶皮羊肉、肩肉片、小管骨、大管骨、羊Q肉、羊頸肉、羊小排、腳筋、羊雜、羊肚、羊腰、羊心…。

 

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新鮮的羊肉本身就付含飽滿的油脂,所以怕油者可以挑選油脂比較少的部位吃。或是多注意瀝乾油脂再入口。

像小貓就怕油膩,所以很推薦口感Q有嚼勁、不偏肥的【羊Q肉】。

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超喜歡吸骨髓的怎麼可以錯過【管骨】!

以中藥熬煮入味的骨髓,吸管輕輕一吸就能入口。

嗉嗉叫的大口吸骨髓!

 

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湯頭有多選擇:水果藥膳、黃金藥膳、當歸藥膳、麻辣藥膳、麻辣水果藥膳、咖哩藥膳。

 

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為貼心較遠距離取餐,雖然1樓座位區的用餐費較2、3樓價高。

可是1樓可享用“彩虹湯”,黃金藥膳湯、水果藥膳湯、韓式泡菜湯、麻辣藥膳湯、咖哩藥膳湯。

到了一個備湯時間,老闆會將食材倒入鍋中,湯頭一會兒就轉變口味。

因為程序複雜,所以僅有1樓可享有這樣待遇。2樓、3樓湯底部分僅有單一選擇湯頭。

“彩虹湯”,黃金藥膳湯、水果藥膳湯、韓式泡菜湯、麻辣藥膳湯、咖哩藥膳湯。五種口味的湯頭一次享用得到!

一開始是“黃金藥膳湯” 。單純的就是藥膳味很香醇!

其次則是將一盤水果盤倒入鍋中呈現“水果藥膳湯”。

超豐富的用料如菊花、甘蔗、玫瑰花、鳯梨、蘋果、紅棗、青木瓜、葡萄、蕃茄,令人目不轉睛!

越煮會越煮出水果酵素的甜味。水果藥膳利用水果基底將油稀釋掉,讓湯頭吃起來不油膩反而鮮甜!

 

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“韓式泡菜湯”。。。

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“麻辣藥膳湯” 。。。

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“咖哩藥膳湯” 。。。

咖哩藥膳也是老闆研發的新湯底口味,使用四種咖哩粉加入蘋果、蜂蜜、鮮奶、檸檬葉,似蘋果蜂蜜咖哩口味。

老闆從廚房端了現打了一壺蘋果、蜂蜜、鮮奶、檸檬葉,倒入鍋中。

湯頭立即從麻辣藥膳湯轉變成咖哩藥膳湯。香香濃郁!好濃的香氣。

 

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“彩虹湯”一鍋變換了5樣的湯頭,重點是都用真材實料熬煮出的湯頭,所以嚐完不會口乾舌燥!

 

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自助式的方式用餐,全羊大餐~羊肉部位多樣選擇!

又有羊肉粽、羊碗粿,多樣豐富不怕沒得選擇!

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【各式好料】3個大冰箱裝載的食材也超級豐富,野菜、菇類全都有,大嗑美食之餘別忘了多多補充蔬食哦!

青菜部分也很用心,老闆都會自己上市菜場找較特殊的葉菜,

小貓好喜歡牛奶白菜,吃起來脆脆甜甜!也很會吸滿湯汁,可以吃好幾葉。

 

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布丁及蜜紅豆等飯後甜食,也全部都是吃到飽。甜食讓我們解油膩!

布丁還分有抹茶、杏仁、雞蛋、火龍果口味。

特別的是小貓一嚐布丁就覺得比起一般布丁,口感較來得香濃醇郁。

原來布丁也是老闆自己親自做,添加牛奶增加濃郁、不多加水稀釋味道。

火龍果裡頭當然有滿滿的火龍籽呢!香香細細顆粒,不說還以為是香草籽ㄎㄎ。

 

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小貓、大貓都稱讚老闆服務好貼心,誠意十足!

一股就是要把羊肉好料端上桌給我們嚐的貼心。

食材也新鮮、用心。一定會想回嚐!尤其是冬令進補好舒服。

 

【小名羊肉爐】

【地址:】高雄市大寮區鳳屏一路590號

【電話:】0921-266923 (陳店長)

【營業時間:】週二至週五,16:00~23:00、週六至週日,12:00~23:00 ※週一公休

【官方臉書:】小名羊肉爐

 

 

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