我們一家都是貓

【芮秋手作烘培坊】

【製造商：】頂旺食品商行

【地址：】高雄市新興區民生一路１０１號６樓之２

【訂購專線：】０９８５－７０３６２６

【網站：】www.facebook.com/RachBakery

收到宅配包裹時，當下會覺得４２０元的價位，這麼小一盒，有點小貴。

但是一打開宅配箱，就會立即感受到“芮秋手作土鳳梨酥”走的是精緻高質感路線，

鳳梨酥禮盒的材質，簡直就像在做美術勞作的卡片材質了，（不是一般輕薄易皺的紙盒。）

外盒貼上了“綜合”貼紙，這次品嚐的口味有：原味 / 香橙 / 藍莓 / 蔓越莓 / 洛神。

每種口味各２個，雖然很擔心２個都吃完了，還嚐不出口味心得，

但如此一來，就能一次嚐足５種口味。

裡頭十個裝，上層五個、下層五個，中間的區隔用了瓦楞紙，連細節的質感材質都很重視。

（５０公克＋－５％個）＊１０入裝。

每個口味都貼上貼紙，以名稱做標記（除了原味沒有貼），

貼紙的顏色也各不相同，感覺得出以口味內餡做顏色區分，

ｅｘ：香橙，橙色貼紙。藍莓，紫藍貼紙。蔓越莓，紅色貼紙。洛神，桃紅貼紙。

每一種口味的土鳳梨酥，口味雖然不同，但是翻到背後的成份標示卻都是一樣的。

因為成分標示都一致，也因此比較缺乏的資訊是藍莓、香橙、蔓越莓、洛神原料來自哪裡？

卻也由此可知，很明顯芮秋主要強調的是使用“日本進口麵粉”、

使用“法國進口奶油”、使用“新鮮雞蛋（土雞蛋）”。

鳳梨來自“南部屏東大武山下”。

“南部屏東大武山下”的鳳梨？

芮秋單子：繞了大半個台灣，終於在南部屏東大武山下，

找到特別培育外銷於日本、無毒、無農藥殘留的純正台灣土鳳梨。

絕不使用代工廠現成的鳳梨餡或混充冬瓜醬。

芮秋單子“芮秋的厚工堅持”：

土鳳梨餡堅持不以機器將鳳梨果肉直接打得碎爛，而是順著鳳梨果肉纖維裁切成絲狀，

再經過六、七小時不間斷熬煮攪拌成餡，

如此更能感受到一絲一絲的頂及口感在唇齒間回味無窮。

芮秋單子“芮秋堅持遵循傳統製作工序”：

絕不添加化學果膠、香料、防腐劑等人工添加物，或混充廉價冬瓜醬。

因為強調新鮮手作烘培，因此保存期限較短，

收貨日期：２０１３.８.２２。保存期限：２０１３.９.５。（２個禮拜）

需趁新鮮趕快享用！

小貓將鳳梨酥對半切開，下刀時就會發現酥皮很扎實，有酥～摳的聲音。

（“酥”是一刀到底的聲音，“摳”是扎實碰到桌子聲音。。。）

它的酥度，小貓都懷疑自己是切刀達人了！

一個一個排好、各個名字，報名來～～～

（對面的鳳梨酥看過來～左看、右看、上看、下看～原來每個鳳梨酥都不簡單…

回蒙一看～才發現都在小貓肚子裡了。）

【小貓喜歡第五名：藍莓鳳梨酥】

第一口味道覺得像是有著顆顆果粒的藍莓果醬。

第二口味道覺得它比原味還更帶勁的鳳梨酸，也許是藍莓本身就有酸度了。

酸果酸果～酸果酸果！

鳳梨明顯比藍莓強出頭，如果能再加強藍莓的香氣就更棒哩！

【小貓喜歡第四名：原味鳳梨酥】

市面上很多款鳳梨酥，換來說說芮秋的鳳梨酥滋味吧！

（貓媽看到宅配過來的鳳梨酥，就對小貓說“這裡有微熱山丘的，吃多一點～才能比較。”

其實小貓當時已經很撐了，但茶餘飯後的閒聊時間，只好再打開肚子品味比較。）

「芮秋」與「微熱山丘」外層酥皮層一樣扎實的酥，

「芮秋」的酥皮層比較淡香、「微熱山丘」的酥皮層比較偏甜。

「芮秋」與「微熱山丘」都嚐得到一絲一絲的鳳梨纖維，

「芮秋」的鳳梨內餡比較偏甜、「微熱山丘」的鳳梨內餡比較偏酸。

整體來說；兩者都很棒！「芮秋」走的鳳梨酥路線是“甜中帶香”。

很明顯的，市面上雖然鳳梨酥品牌眾多，但是「芮秋」也有自己獨樹一格的滋味！

【小貓喜歡第三名：洛神鳳梨酥】

全部的口味中，洛神的內餡最纖細拖長，內餡口感最感滿足。

洛神會讓小貓聯想到有一朵養顏美容的洛神花點綴在鳳梨邊，

像是紅寶石般高貴迷人的親吻著鳳梨。

味道比較偏酸甜，鳳梨明顯比洛神強出頭，如果能再加強洛神的香氣就更棒哩！

【小貓喜歡第二名：蔓越莓鳳梨酥】

咬下去，就發現有一顆顆帶有果粒汁液的蔓越莓，

蔓越莓果粒增加了豐富的口感，

並且運用了鳳梨的酸甜結合，一搭一唱，完美結合。

【小貓喜歡第一名。小貓頒發冠軍得主：香橙鳳梨酥。】

芮秋網站：「使用當季柳橙或金桔製作，使土鳳梨酥帶有迷人橙香風味。」

小貓一嚐，香橙味道好濃郁，攪合在嘴巴裡的鳳梨與香橙１：１的對等味道，

完全不搶走鳳梨的酸度、也完全不搶走金桔的甘甜，

迷人與新穎的滋味，真不愧是小貓心中第一名。

網站：

即將接近中秋佳節，鳳梨酥市場將再次發燒，由於食品安全深受關注，標榜用料實在以及手工製作的土鳳梨酥尤其受到歡迎，【芮秋手作土鳳梨酥】藉著臉書社群口耳相傳成了新崛起人氣自創品牌，強調使用日本進口麵粉、法國進口奶油及新鮮雞蛋，內餡百分之百水果熬煮，少油少糖的美味，即使單價較市售鳳梨酥高，卻仍然吸引不少顧客訂購，其中甚至有不少是香港客，就算隔著海，聞風而來的顧客仍絡繹不絕。…